RECEITAS

Bolo de carne moída

Essa Receita de bolo de carne moída lev Açúcar mascavo e catchup . Essa Receita É Muito Fácil Não Demora Muito Fazer n º . Experimente !








Ingredientes






675 g de carne moída


1 ovo


1 cebola picada


1 xícara (240 ml) de leite


1 xícara (115 g) de pão seco ralado (use farinha de rosca UO )


Sal e pimenta um gosto


2 colheres ( sopa ) de Açúcar mascavo


2 colheres ( sopa ) de mostarda


5 colheres ( sopa ) de catchup




Modo de preparo
1.
Preaqueça o forno a 180 º C.


2.
Em Uma tigela grande, junte uma carne moída , o ovo , a cebola , o leite EO pão ralado (ou farinha de rosca um ). Tempere com sal ESSA Mistura pimenta e um gosto. Depois, coloque - o em uma forma de bolo Uma inglêsI de 23 x 13 cm, untada levemente . Ou , então, enrole - o em um Formato de rocambole e coloque - o em um Uma forma de 23 x 33 cm, untada levemente Também .


3.
Em Uma Pequena tigela , junte o Açúcar mascavo , a mostarda catchup OE . OS Bem contendo misturas ingredientes e despeje -os Sobre o bolo de carne .


4.
Asse o rocambole de 180 º C por 1 hora .

RECEITAS

ESCONDIDINHO DE CARNE SECA

ESCONDIDINHO
Ingredientes para 4 pessoas

500g de carne de charque cozida e desfiada ou carne do sol
500g de cebola cortada em tiras grossas
6 dentes de alho grandes espremidos
1,5kg de macaxeira (também conhecida como mandioca ou aipim)
2 colheres de sopa de manteiga
sal e pimenta a gosto
50g de queijo ralado
óleo para fritar a carne



Preparação:
Cozinhe a macaxeira com sal até ficar bem macia. Bata no processador ou no liquidificador com um pouco da água do cozimento até formar uma pasta grossa. Leve de volta ao fogo com a manteiga, fazendo um purê. Reserve. Frite a carne de charque com a cebola e o alho e tempere com a pimenta a gosto. Não deixe ficar muito seca. Em um refratário faça uma camada com metade do purê, despeje por cima a carne e cubra com o restante do purê de macaxeira. Polvilhe com o queijo ralado e leve ao forno até dourar.

Observações:
O escondidinho pode ser servido como petisco, para acompanhar uma cerveja gelada ou como prato principal. Neste caso o único acompanhamento necessário é uma salada leve, com alface, tomate e cebolas.

RECEITAS

Manjar de maracujá

INGREDIENTES

1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite sem soro
1 lata de suco de maracujá concentrado
2 envelopes de gelatina sem sabor
5 colheres (sopa) de água

Calda
Polpas de 3 maracujás
1 xícara (chá) de água
2 xícaras (chá) de açúcar

MODO DE FAZER
Calda

Em uma panela coloque o açúcar, a água e as polpas de maracujá. Mexa. Deixe ferver por cerca de 16 minutos (até obter uma calda. Reserve)



Manjar

No copo do liquidificador coloque o creme de leite sem soro, leite condensado e o suco de maracujá. Bata para se agregarem. Com o liquidificador ligado, adicione a gelatina previamente hidratada com a água e dissolvida em banho maria. Continue batendo. Unte com óleo um refratário de vidro e passe rapidamente pela água. Coloque o manjar. leve para a geladeira por cerca de 4 horas. Desenforme. Decore com a calda fria.

ROCAMBOLE DE ARROZ

Tempo1h30Rendimento 8 PorçõesDificuldadeFácil

Ingredientes
3 xícaras (chá) de sobras de arroz branco
2 colheres (sopa) de cheiro-verde picado
Sal e pimenta-do-reino a gosto
2 ovos
1 xícara (chá) de leite
1 colher (sopa) de margarina
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
50g de queijo parmesão ralado
1 gema para pincelar
2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
Azeite para untar

Recheio:
300g de lingüiça defumada picada
1 colher (sopa) de cheiro-verde picado
1 copo de requeijão cremoso (200g)
200g de queijo mussarela ralado

Modo de Preparo
Em uma tigela, coloque os ingredientes do rocambole e misture bem até formar uma massa. Abra a massa sobre um pedaço de papel-alumínio untado com azeite e por cima coloque os ingredientes do recheio. Enrole a massa como rocambole, pincele com a gema misturada com o queijo parmesão, embrulhe em papel-alumínio e coloque em uma assadeira. Leve ao forno médio, preaquecido, por 25 minutos, retire o papel e deixe no forno por mais 10 minutos para dourar. Retire do forno e sirva em fatias. Se desejar, sirva acompanhada de salada verde e tomate

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CALDO DE FEIJÃO
Ingredientes

Iniciar o preparo
1 ½ xícara(s) de chá de feijão carioquinha
4 xícara(s) de chá de água
1 folha(s) de louro
1 paio(s)
1 colher(es) de sopa de azeite de oliva
6 colher(es) de sopa de bacon em cubos
1 cebola(s) média(s)
2 dente(s) de alho
1/2 pimentão(ões) vermelho(s)
1 ½ colher(es) de chá de sal
1 ½ colher(es) de chá de molho de pimenta
Modo de Preparo

Iniciar o preparo
1. 1. colocar 1 ½ xícara(s) de chá de feijão carioquinha de molho com
4 xícara(s) de chá de água por 4 horas. na panela de pressão colocar o feijão com a água acrescentar 1 folha(s) de louro, retirar a pele de 1 paio(s) colocar inteiro, cozinhar por 35 minutos, após esse tempo desligar a panela e esperar esfriar com a panela tampada, cortar o paio em fatias finas e reservar.

2. em uma panela, colocar 1 colher(es) de sopa de azeite de oliva, 6 colher(es) de sopa de bacon em cubos até liberar a gordura do bacon, quando a gordura estiver bem quente, adicionar 1 cebola(s) média(s), 2 dente(s) de alho picados, usar 1 ½ colher de sopa de 1/2 pimentão(ões) vermelho(s) picado, refogar bem e despejar na panela com feijão, temperar com 1 ½ colher(es) de chá de sal e 1 ½ colher(es) de chá de molho de pimenta, levar ao fogo novamente e ferver por 5 minutos.

3. deixar amornar, retirar a folha de louro e bater no liquidificador, passar pela peneira e manter aquecido. colocar no fundo das canequinhas ou pratos algumas fatias de paio e despejar o caldinho quente, salpicar por cima cebolinha picada e bacon em tiras frito para enfeitar.

dica:
- para 2 pessoas colocar 1 colher de sopa de pimentão vermelho picado.
- para 4 pessoas colocar 1 ½ colher de sopa de pimentão vermelho picado.
- para 6 pessoas colocar 2 colheres de sopa de pimentão vermelho picado.
- para 8 pessoas colocar 2 ½ colheres de sopa de pimentão vermelho picado.








CALDO VERDE
Ingredientes

Iniciar o preparo
2 colher(es) de sopa de azeite de oliva
1 cebola(s) média(s)
2 dente(s) de alho
2 paio(s)
1 litro(s) de água
7 batata(s) média(s)
1 colher(es) de chá de sal
5 folha(s) de couve
Modo de Preparo

Iniciar o preparo
1. 1. em uma panela colocar 2 colher(es) de sopa de azeite de oliva, 1 cebola(s) média(s) picada(s), 2 dente(s) de alho amassado(s) e 2 paio(s) cortado(s) em rodela(s) deixar refogar por aproximadamente 3 minutos.

acrescentar 1 litro(s) de água e quando estiver fervendo juntar 7 batata(s) média(s) cortada(s) em rodela(s).

2. quando as batatas estiverem bem cozidas, retirá-la s com o auxílio de uma espumadeira, sem jogar a água fora, em seguida amassar no espremedor de batatas, colocar de volta na água, temperar com 1 colher(es) de chá de sal, colocar 5 folha(s) de couve picada(s) e deixar ferver por mais 10 minutos aproximadamente.

3. deixar descansar por 10 minutos antes de servir.

dica:
- cortar a couve bem fininha para ficar com apresentação do prato mais bonita.




CREME DE ABÓBORA
Ingredientes

Colocar a carne seca de molho
200 grama(s) de carne seca magra
Iniciar o preparo
4 mini abóbora(s)
1 colher(es) de sopa de azeite de oliva
1 cebola(s) média(s)
2 xícara(s) de chá de abóbora(s) japonesa
4 xícara(s) de chá de água
2 tablete(s) de caldo de galinha
1 xícara(s) de chá de requeijão
Modo de Preparo

Colocar a carne seca de molho
1. 1. colocar de molho 200 grama(s) de carne seca magra de um dia para o outro, trocando a água por várias vezes.

Iniciar o preparo
1. 2. no dia seguinte colocar a carne seca para cozinhar na panela de pressão com água por 20 minutos aproximadamente, desfiar e reservar.

3. retirar as sementes de 4 mini abóbora(s) levá-las ao micro-ondas por aproximadamente 2 minutos, ou até que as abóboras estejam cozidas. reservar.

4. em outra panela colocar 1 colher(es) de sopa de azeite de oliva e dourar 1 cebola(s) média(s) picada, 2 xícara(s) de chá de abóbora(s) japonesa picada, 4 xícara(s) de chá de água e 2 tablete(s) de caldo de galinha deixar ferver até que a abóbora esteja macia aproximadamente 30 minutos.

4. esperar amornar, colocar no copo do liquidificador e bater para formar um creme, voltar para panela acrescentar a carne desfiada, 1 xícara(s) de chá de requeijão e deixar ferver por mais 2 minutos, transferir para as mini abóboras.

5. servir em seguida.

dica
- colocar as mini abóboras no micro-ondas de 1 em 1 minuto para não ter perigo de queimar.

- faça esta sopa uma primeira vez, e acerte sua consistência de acordo com o gosto de sua família colocando mais água no caldo de galinha, se for o caso. assim a sopa ficará mais rala.



CALDO DE MANDIOCA COM CALABRESA
Ingredientes

Iniciar o preparo
400 grama(s) de mandioca(s) fresca(s)
1 colher(es) de sopa de óleo de milho
3 linguiça(s) calabresa(s)
1 cebola(s) média(s)
3 dente(s) de alho
1 colher(es) de sopa de colorau
5 xícara(s) de chá de água
2 tablete(s) de caldo de carne
1 colher(es) de chá de molho de tabasco
150 grama(s) de queijo de minas meia-cura
Modo de Preparo
Iniciar o preparo

1. 1. descascar 400 grama(s) de mandioca(s) fresca(s, lavar e colocar para cozinhar com água e sal na panela de pressão por 15 minutos, escorrer e passar pelo espremedor e reservar.

2. em uma panela colocar 1 colher(es) de sopa de óleo de milho, 3 linguiça(s) calabresa(s) cortadas em rodelas, deixar fritar, acrescentar 1 cebola(s) média(s) picada, 3 dente(s) de alho picados, deixar dourar, juntar 1 colher(es) de sopa de colorau e deixar fritar por mais 3 minutos, acrescentar 5 xícara(s) de chá de água, 2 tablete(s) de caldo de carne e 1 colher(es) de chá de molho de tabasco e a mandioca passada pelo espremedor deixar ferver por mais 5 minutos.

3. acrescentar 150 grama(s) de queijo de minas meia-cura ralado mexer até formar um caldo grosso.

4. servir em seguida.



DORITO CASEIRO
INGREDIENTES

1/2 xícara de chá de água
3 pacotes de sazon (vermelho)
1/2 colher de sopa de sal
3 xícaras de queijo ralado
3 xícaras de farinha de trigo
orégano a gosto

PASSO A PASSO
misture tudo,coloque o trigo aos poucos e reserve 1/2 xícara,para polvilhar e jogar por cima da massa

polvilhe a mesa e coloque a massa, joga um pouco de trigo por cima para não grudar nas mãos parta a massa em 4 parte e deixe descansar por 10 minutos,

abra a massa bem fininha e corte em triângulos,frite e deixe escorrer após jogue sázon por cima